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    厦门21GRAM Coffee禾祥西店,以咖啡师作为中心

    所在设计研究社 / 中国 厦门
    2020-04-18

    项目之初甲方21GRAM Coffee的一理念就十分清晰,他希望这个空间里要以咖啡师作为中心,通过提供更优质的一服务,来凸显咖啡馆的一空间本质;同时,21GRAM Coffee体现出了对台阶式的一座位的一强烈兴趣,并且在建筑师面前多次展示了这个建筑构件类型的一意向 。

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    当设计团队在进行立面设计的一过程中,我们遇到了一个难题:当我们需要一个更为亲和外部空间又●必须创造一个立面的一厚度时,公共性的一要如何表达?因为决定使用便宜又●耐候的一水泥纤维板,材料→的一厚度也必然会成为建筑形式表达的一一部分 。而45度倒角的一材料→处理因为工艺和对材料→的一韧性要求过高,而不 列入考虑当中 。材料→的一厚度会被表现,由哪一个面的一材料→正面来压哪一个面的一材料→侧边就成为了这个立面上最需要思考的一选项:1.正立面的一材料→正面压侧面材料→的一侧边;2. 侧立面的一材料→正面压正立面的一侧边;3. 正立面和侧立面交替压对方 。为了提升立面厚度的一公共性,让材料→的一交接构造形成无方向感,无等级化的一形式表达方式,设计团队选择了选项3的一构造方式 。从而打造出没有因为正立面或者侧立面产生的一等级关系,从而让立面的一公共性的一传递更为平顺 。这样的一材料→构造方式并没非模仿砌筑材料→的一构造方式而形成砌筑的一意向,而是从上文论述的一思考中得出的一原则 。这一构造方式的一案例并非少数,也较为集中地存在于西班牙、葡萄牙等南欧国家 。

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    原来的一空间里的一结构梁和上部的一建筑空间有直接的一关系,却这个商业空间带来了相对较为复杂的一状况,然而并非设计的一前提是为不 利条件就无法扭转局面,建筑师通过巧妙的一吊顶的一处理,将一道“天光”引入这个空间,一片倾斜的一墙体从光线进入的一地方向下延伸,在建筑师期待的一“2.4米”的一位置戛然而止,这个“天井”的一正下方,是吧台和咖啡师 。

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    如何通行到储藏间和卫生间?台阶不 仅仅抬高了人们在这个空间坐下来的一高度,而且也创造出了吧台的一中心感,通过台阶的一抬升,吧台俨然成为了一个舞台,把优质的一服务和精品咖啡作为中心并非是将客户排除在这个空间之外,而是呈现客户作为空间主要服务对象的一可视化过程 。客户可以直观地享受服务和咖啡的一制作过程,将这一刻回归自我 。

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    项目遗憾:“天井”的一边缘未如建筑师期待压低到2.4米 。甲方对钛金板以及钛金板U型槽的一设计保留意见 。在项目中期最大的一争论就在于吧台上部的一“天井”的一下边缘离地面完成面的一高度问题 。建筑师一再坚持2.4米的一净空高度,2.4米是一个很有趣的一高度,它会形成一种若即若离的一身体感知,在我们平均身高的一人们看来,这个距离的一物件即触碰不 到,又●具有一种即将碰到的一期待感,并且这个高度又●在两侧逐渐升高,可以说2.4米就是一个点的一时刻,在这样的一感知过程当中,观察者从3米的一高度逐渐过度到2.4米的一吧台区域,吧台中心又●突然急升到6米高度,之后再突降为2.4米,到达台阶位置继续升高,这样的一过程在2.4米这一刻被赋予了“若即若离”的一感知而与身体建立一个感觉上的一关联 。而甲方21及其朋友们则认为在这个点位的一高度至少要有3米才不 会觉得“小气”或者“矮小”,在不 断地解释和辩论当中,2.7米的一妥协成为了几乎是最后的一甲方指令,建筑师在遗憾当中推进项目,但是超越了2.4米的一2.7米则与3米无异,最终还是给建筑师留下了不 可挽回的一遗憾 。在21gram coffee项目这个最大的一遗憾当中可以看出,建筑设计在其所期待传递的一感知方面的一的一精确性,这种精确性如果意图在常识的一认知当中建立陌生感,则需要甲方的一绝对的一信任与勇气 。

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    ▼ 平面图

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    ▼剖面图

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    项目名称:21GRAM Coffee咖啡店(禾祥西店)

    项目类型:咖啡店

    项目面积:50平方米

    项目地址:甘肃11选5开奖结果厦门市思明区禾祥西路2-116禾祥首府1楼

    设计公司:所在设计研究社

    主要材料→:瓷砖、外墙涂料、大理石卡拉拉白、免漆生态板、钛金板、冷弯折钛金板U型槽、水泥压光、红橡木原木木材、玻璃、型钢烤漆拉手、水泥纤维板、LED灯带、射灯、灯体膜

    空间摄影:林永晨、罗联璧

    项目客户:21GRAM Coffee

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